Na Institutu za održivu zaštitu biljaka, Emanuel aktivno uči dijelove protokola za kulturu tkiva vinove loze. Počevši od upoznavanja sa protokolima, laboratorijskom opremomo i izradom različitih tipova hranjivih podloga za stimulaciju razvitka kalusa i embrija iz prašnika i tučka cvijetova vinove loze. U Torinu je također usvojen pravilan način uzorkovanja, pohranjivanja i steriliziranja cvatova vinove loze. Iz takvih cvatova će biti izolirani veliki broj prašnika i tučaka na hranjivoj podlozi za indukciju kalusa.

Somatska embriogeneza je proces razvitka embrija iz stanica koje nisu proizvedene spajanjem gameta, već su diferencirane u somatski tip stanice. U ovom slučaju, in vitro razvitak embrija iz prašnika/tučka podrazumijeva dediferencijaciju stanica u totipotentnu stanicu koja se postepeno diferencira u kalusno tkivo, a potom i embrij iz kojeg se razvija nova biljka.